杀菌锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，分为人工、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。有全不锈钢、碳钢两类。广泛使用于食品加工行业。用途：用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。杀菌锅特点：双层杀菌锅不单继承了单锅水浴式杀菌的特性，更因为其特殊结构而更节省能源。杀菌水通过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间。热水被贮存在上罐中，显著保护了热能的散发，更便于重复利用。杀菌用热水在杀菌流程后回收到上罐，降低了热能的散失，节省能源。热水重复利用，节省水资源且不会生垢。采用上下罐结构，节省空间。自动调整压力和温度，产品变形很小。应用领域：塑料容器：PP瓶，HDPE瓶软包装：铝箔袋，高温蒸煮袋，含气包装
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